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Galettes de boniato
Dificultad: media Tiempo de preparación: ~90 minutos Raciones: para 8 galettes grandes o 16 medianas Ingredientes: ♥ 2 boniatos grandes (en total unos 800 g) ♥ 2 láminas de hojaldre congelado (sin...
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Trenza de hojaldre con verduras
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: ♥ 1 lámina de hojaldre rectangular (sin grasas animales) ♥ 1/2 calabacín mediano ♥ 4-5 champiñones...
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Mantecados de almendra y arroz
Dificultad: media Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 20-28 mantecados Ingredientes: ♥ 1 taza de harina de arroz ♥ 2 cucharadas de almendras molidas ♥ 3 cucharadas de margarina vegetal ♥...
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Alcachofas asadas con limón y hierbas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 60 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes: ♥ 1,2 kg de alcachofas ♥ 1 limón ♥ 3 cucharadas de aceite de oliva ♥ 2-3 ramitas de romero fresco ♥ 2...
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Triángulos de filo con confit de higos y tofu
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 12 triángulos Ingredientes: ♥ 4 láminas de pasta filo ♥ aprox. ¼ de taza de confit de higos y cebolla morada ♥ aprox. 50 g de tofu...
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Berenjenas rellenas de bulgur
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 2 berenjenas grandes (aprox. 700 g) ♥ ½ taza de trigo bulgur ♥ ½ pimiento rojo (mediano) ♥ ½ pimiento...
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Strudel de tortilla de patatas
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes: ♥ 2 hojas de pasta filo ♥ 270 g de patatas pequeñas (4-5) ♥ 1 cucharada de aceite de oliva Para la mezcla...
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Roscón vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 50 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 6-8 personas Ingredientes: Para el prefermento: ♥ 65 g de harina de fuerza o harina para pan ♥ 62,5 ml de leche...
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Lahmacun vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 5-8 lahmacun (depende del tamaño) Ingredientes: Para la masa: ♥ 2 tazas de harina de trigo normal (o 1 taza de...
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Pastel de legumbres
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: ♥ 3/4 de taza de judías blancas cocidas ♥ 1 taza de avena y trigo en copos (mezclado, mitad de cada) ♥ 4...
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